Muffins de maçã e canela

Ontem eu fiz bolinhos de maçã e canela.

A receita super fácil vem da revista Women of Today, é para 12 muffins grandes

Ingredientes:

375 gr de farinha fermentada

125 gr de açúcar mascavo

1 colher de chá de canela

2 ovos

250 ml de leite

160 gr de manteiga derretida

3 maçãs

preparação

1. Pré-aqueça o forno a 210 °. Manteiga e polvilhe com farinha um molde contendo 12 formas de muffin.

2. Peneire a farinha em uma tigela e adicione o açúcar e a canela. Dê forma a um poço no centro.

3. Bata os ovos com o leite. Despeje a farinha bem adicionando a manteiga derretida. Misture com uma colher de pau (a massa deve ficar grumosa).

4. Descasque 3 maçãs, corte em cubos e adicione-as à massa. Encha os muffins 3/4 e cozinhe por 20 a 25 minutos.

5. Depois de cozidos, deixe os muffins esfriarem por 5 minutos antes de desmoldar.

Coloque em um rack. 

Escusado será dizer, em menos tempo do que é preciso dizer que eles foram engolidos!